Linas matkasse levererar allt som oftast men ibland lite mer än vanligt. Igår var det bánh xèo – pannkakor gjorda på rismjöl och kokosmjölk fyllda med ugnsbakad lax, finstrimlad pak soi, rödlök och chiliflakes med dipp till som jag gjorde på japansk soja, socker och vitvinsvinäger. Alltså det var så sjukt gott att det var helt otroligt! Hur har jag inte hört talas om denna gudomliga rätt förut!? Den åker rätt in i receptboken där vi sparar de bästa recepten från Linas och kommer göras mååånga gånger till! Jag bjuder på receptet lite så där i smyg, och glöm inte dippan till – den tog rätten till en ännu högre nivå!
Bánh xèo – Ett otroligt middagstips
