Familj & vänner

Möhippa i helgen

I helgen har jag varit på möhippa! Det är ju ingenting man kan skriva om före det sker av uppenbara skäl, men den planeringen är någonting jag pysslat med hela hösten i princip. Det är alltså min kusin Rebecca som ska gifta sig i mars och igår höll vi själva hippan, uppe i Umeå!

Jag hade bestämt mig för att ta bilen upp och försökte köra upp redan i fredags, men tack vare stormen Jan, jobbiga kastvindar och avstängda broar så bidde det inte så. Jag fick istället mellanlanda på ett hotell i Sundsvall och sedan gå upp kl 04 dagen efter för att fortsätta uppåt istället, Umeå ligger ca 30 mil ovanför Sundsvall 😅

Beccas kompis och syster åkte hem till henne på lördag morgon för att kidnappa henne till hippan, och sedan körde de henne med ögonbindel till ett hotell där vi andra väntade (försökte oss på ”Team Bride”-tatueringar på kinden, men de släppte tyvärr ganska snabbt, troligtvis pga smink.) Sedan blev det hotellfrukost i ett avskilt rum på hotellet innan vi for vidare in i Umeå för roliga aktiviteter – Prison Island hette stället vi var på. Det är ungefär som escape rooms fast att det är enskilda celler där man ska klara av olika uppdrag, vissa mer fysiska och andra där man behövde använda hjärnan mer, och på så sätt samla poäng. Det var sååå kul!! Jag älskar ju escape rooms, så det här var helt i min smak, jag fick tex köra både Mission Impossible uppdrag och slajda runt bland röda laserstrålar och även lösa knepiga matteproblem (vilket jag kunde otroligt nog!!!) hoppas även att Becca gillade det 😄

Därefter åkte vi alla en lång bit utanför stan, nämligen hem till Beccas vän Maria som bor i stort hus på landet. Hon hade lagat mycket god mat (älg skjuten i närheten av deras tomt, otroligt norrländskt 😄), spelade beer pong, Becca fick göra olika uppdrag genom att smälla ballonger, hon sköt luftgevär och därefter bastade vi och badade bubbelpool.

Maria hade också varit extremt ambitiös och gjort 10(!!!) efterrätter. På riktigt alltså, bakat alltihop själv, från grunden. Ska se om jag kommer ihåg allt: två sorters cupcakes med olika frosting, två sorters Cake pops, två sorters parfait, vit choklad-pannacotta, chokladmousse, prinsesstårta, pull apart-cake i form av en brudklänning, chokladfondue, dekorerade kakor….. till och med fler än 10 desserter alltså. Helt otroligt! Mycket bra hade hon gjort det också, det var väldigt gott. Runt midnatt hade de flesta åkt hem och då var jag, Becca och en tjej som heter Ingrid kvar hemma hos Maria. Vi fick då färgskiftande mojitos, ostbricka och så spelade vi Speak Out och skrattade tills vi grät innan vi gick och la oss, jag och Becca delade säng. Otroligt skönt att få sova efter att ha varit igång 20 timmar i sträck 😅

Tidigt i morse satte jag mig i bilen och åkte de 70 milen hemåt, 10 timmar tog det med matstopp tack vare snömodd. Men det var det värt! Hoppas Becca tyckte om möhippan, det gjorde då jag 😉

Dessertbordet

Familj & vänner

Nya utmaningar

Nu har jag bara fyra arbetsdagar kvar på mitt nuvarande jobb (vägledning/samordning för nyanlända på en kommun i Stockholm) och på onsdag nästa vecka startar jag mitt nya jobb! På det här jobbet har jag varit i 1 år och 8 månader (säger Linkedin), så det är egentligen inte så lång tid. Men det har gett mig så OTROLIGT mycket att jobba här. Jag har fått så många lärdomar om mig själv, om hur det är att arbeta med nyanlända, om arbete på en kommun, i projekt och exakt hur mycket teamkänsla och jävlar anamma en arbetsgrupp verkligen kan ha. Fantastiskt verkligen, och jag kommer sakna min grupp så mycket. Kan det ens bli lika härlig stämning på nästa jobb? Lika peppigt, roligt, humoristiskt, engagerat och intressant? Jag hoppas på det! Jag måste i alla fall gå vidare till nya utmaningar nu eftersom jag ändå har en riktning i åtanke för min karriär. Och jag måste jobba mot det målet för att känna motivation, jag brinner för att lära mig nya saker, och det kommer jag verkligen få göra på nya jobbet. Jag kommer lämna min bekvämlighetszon och gå över till för mig helt nya områden. Spännande! Och läskigt. Men mest spännande 😄

Jag och två av mina kollegor som även blivit nära vänner gick till Mr Cake igår som en slags avskedsfika. Kommer verkligen sakna att träffa dem varje dag, men vi kommer såklart fortsätta träffas ändå!

Allt och inget

Gott nytt år och en liten nyårslista

Tadaaa! Vår första prinsesstårta är klar!

Alltså gudars så roligt projekt prinsesstårta har varit! Det är absolut inte svårt, bara tidskrävande med alla moment. Att koka vaniljkräm tex innebär att man kastar ner alla ingredienser i en kastrull, sjuder det en stund och sen låter svalna. Detsamma med sylten som jag improviserade ihop på känsla av hallon, socker, gelatin och limesaft. Det svåraste skulle jag säga var marsipanen, jag äger tyvärr ingen matberedare utan använde först stavmixer och sedan vanlig mixer för att mala mandlarna. Vilket blir för tjockt för mixern, så hade verkligen behövt en matberedare. Det gick till slut ändå, men konsistensen blev inte fantastisk och det är lite mandelbitar i degen. Men hur som helst blev det något till slut ändå. Och jag känner mig helt lyrisk av att ha fått skapa på det här sättet, tycker det är SÅ roligt! Så länge jag har tid, det vill säga.

Idag är det alltså sista dagen på 2018, därav min lille nyårsresumé igår. Nu tänkte jag blicka framåt lite på nästa år:

Planer för 2019:

1. Projekt hitta en hållbar normalvikt fortsätter, jag kommer fortsätta att träna minst 2 gånger i veckan även nästa år. Det viktigaste för att få till det är för mig att inte tänka så mycket på det, eller värdera om jag är sugen på träning eller inte. Jag bara gört.

2. Kanske lite paradoxalt nog så vill jag också fortsätta att utöva mitt intresse för bakning! Jag skulle tex vilja pröva baka vissa klassiska bakverk som man brukar se att de testas i att göra i ”Hela Sverige bakar”. Som jag eventuellt drömmer lite om att få vara med i…. måste bara öva lite mer…. 😄

En annan bak-kreation som de också brukar göra i Hela Sverige bakar… fast med lite högre krav på kvalitet och lite kortare tid…

3. Jag vill läsa mer böcker! Dvs lägga undan telefonen mer, och även mer aktivt leta upp bra böcker att läsa. Som min vän Johanna säger är det inte bara viktigt att läsa för barnen, utan också att läsa inför dem. Det var en liten aha-upplevelse för mig och något jag verkligen ska ta till mig! Jag är ju boknörd i grund och botten, bodde i princip på bibblan i mellan/högstadiet, så jag vill hitta tillbaka till det.

På den gamla goda tiden när jag alltid hade MINST en bok igång.

4. Fortsätta att inreda huset och fixa trädgården så att det blir mer och mer VI. Vi har redan vissa planer färdiga, vi ska tex måla om i vardagsrum/kök, bygga en köksö (vi har möblerat om så att det får plats), måla trappan grå, köpa nya stolar till matbordet, byta sovrum med Emilia och därför också måla om de rummen, installera skjutgarderober i hall och sovrum…. ja, det är en del!

Ett färgprov uppmålat på väggen! Älskar färgen som skiftar i grå/blå!

5. Göra mer klimatsmarta val i vardagen. Köpa kläder på second hand oftare, åka bil mer sällan och slänga mindre mat. Det innebär också att vi måste tänka till i våra val kring inredningen, vilken sorts färg, hur miljömässigt hållbara möblerna är osv. Blir mycket inspirerad av Trendenser numera, har fått så många aha-upplevelser tack vare henne.

Mina tankar

2018 i bilder

Årets leksaker:

Förra julen fick barnen en ”liten” Volvo av morfar, det kan man verkligen säga har varit årets leksak – jag tror fasen inte det gått en enda dag utan att de lekt med den… Visst älskar de att åka runt i den utomhus, men eftersom den annars står parkerad i vårt vardagsrum är den föremål för alla möjliga andra lekar varje dag också, en populär lek är att packa bagageutrymmet fullt med grejer, spänna fast sig och dockorna i bilen och leka att man åker på utflykt! Den är outsägligt poppis även för alla barn som hälsar på oss, så det gör inget att den tar upp mycket plats, den får stå där den står!

En annan hit i år var lekstugan som kom upp lagom till Ems 4-årsdag, en present från oss, mormor/morfar och farmor/farfar. Det var sommarens projekt för mig och Johan, SOM vi höll på med den varenda kväll. Målade sjuttioarton lager vit färg, och sedan fick jag för mig att måla golvet grått. Stuprännor och fönsterluckor har snickrats, stenplattor har lagts i en gång utanför, och vi är inte ens klara än med alla projekt. Sedan de här bilderna togs har ju förstås dörrar och fönster kommit upp, men jag har tydligen inte tagit något nyare foto av det. Hur som helst, barnen älskar det!

Årets kalas:

Min fina vän Isabell fyllde 30 och firade med stil! Hon bjöd nämligen in till 90-talsparty där hon hade gått loss totalt på allt som är 90-tal, är fortfarande imponerad över all detaljrikedom, som alla Okej-posters, godiset, Nintendospelen, den uppblåsbara fåtöljen, maten, ALLT! Fantastiskt rolig fest!

Stella fyllde 2 år och älskade Hanna var här och firade det med oss! Tänk att lillskruttan snart blir hela 3 år!!!

Min storskrutta fyllde 4 år mitt under den längsta och varmaste sommaren i mannaminne. Hon hade önskat sig en ”blinka lilla stjärna-tårta”, så det fick hon förstås, jag tar ju vara på varje tillfälle då jag får baka 😄 Vi bjöd in familj och vänner på ett kalas ute i trädgården, härligt sommarkalas. Tänk att hon blir hela 5 år nästa år!

Ungefär som ett kalas var det när mina arbetskollegor tillika vänner Batol och Ayat kom och hälsade på oss för några veckor sedan och hjälpte till med julbaket! De här två kommer jag att hålla fast hårt vid när jag börjar på mitt nya jobb om drygt 2 veckor. Vi har så fantastiskt roligt ihop varje dag, och goare personer får man leta efter. Och jag, som är väldigt språkintresserad i grund och botten och dessutom nyfiket lagd, har upptäckt att det är jätteroligt att få lära mig arabiska ord och fraser samt om arabisk kultur. En dag hade Ayat med sig en hel frukostbuffé till jobbet för min skull, så att jag skulle få smaka! Bara en sån sak! 😍

Årets resor:

Den häftigaste resan vi gjorde i år var ju naturligtvis min och Johans resa till NY över vår första bröllopsdag. Hans första gång, min andra. Det var lika häftigt denna gång, den staden är ju helt otroooolig. Tyvärr hade jag en fruktansvärd upplevelse av själva flygresorna fram och tillbaka tack vare grav flygfobi, och jag är inte så säker på att det blir någon mer flygresa för mig. Även om jag gärna skulle vilja visa barnen staden någon gång…. Men rädslan förtar hela reseupplevelsen.

Den megavarma sommaren spenderades framförallt på den lilla stranden i närheten av vårt hus, eftersom enda chansen att stå ut med värmen var att ligga i vattnet… Vi var också en vända i Göteborg där vi gick på Liseberg med barnens kusiner, samt på Gotland där vi hyrde ett hus med min kusin med familj i en vecka. Bra sommar!

Egentligen inte en resa för mig, men min kusin Rebecca reste hit en helg i november och vi fick en chans att hänga bara vi två vilket var så roligt, precis som förr! Om drygt två månader ska hon gifta sig, så vi kommer snart ses igen, härligt nog.

Årets inredningsfix:

Vi bytte soffa för typ 5:e gången på de 7 år vi bott ihop, vilket vänner och familj tyckte var mycket lustigt….haha. Här var alltså gamla soffan…

… och här är den nya! Säga vad man vill om alla soffbyten, men jag tror verkligen vi har hittat hem nu. Detta är den perfekta familjemyssoffan! Om inte annat så räcker det med soffbyten oavsett, haha.

Även utomhus skedde mycket, dels schaktades halva vår trädgård bort och gjordes om, tack vare att det var sumpmark där tidigare. De tog bort all dålig jord, la in ny dränering och vips, en användbar trädgård som man faktiskt kan gå runt i utan att sjunka ner i gyttja! Dessutom byggde Johan tillsammans med hjälp av våra pappor ut vår altan med 60 extra kvadratmeter, trevligt, men våra utemöbler ser lite löjliga ut numera? 😄

En liten men effektiv förändring var att byta ut den meningslösa lilla TV-bänken vi hade till två stycken Ivar-hyllor som sväljer allt! Gned in dem med utspädd vit färg för att få en ljus känsla på träet, enkelt och fint, fortfarande så nöjd med det!

Kanske den största förändringen på inredningsfronten var att vi slipade alla golv i huset som tidigare var kritvita, och det visade sig vara fina askgolv under den vita färgen.

Årets personliga förändring:

Första halvan av 2018 gick åt till att fundera över min situation med övervikten, jag var så trött på det och ville bli av med det en gång för alla. Jag kom fram till att jag skulle göra en överviktsoperation, fick en remiss till Ersta sjukhus och godkändes för operationen som skulle skett 11 september. Efter ytterligare en hel del funderingar och dessutom en mental knuff i form av en kommentar här i bloggen som vädjade till mig att inte göra operationen så bestämde jag mig för att avboka den. Jag hade nämligen till slut till fullo insett att oavsett operation eller ej så handlar en framgångsrik och hållbar viktminskning om att lägga om livsstilen helt och hållet. Oavsett vilket så skulle jag få kämpa hårt för att nå målet att bli långsiktigt normalviktig. Därför beslutade jag mig för att ta kampen med intakt magsäck, och istället med lite hjälp från Itrim. På 12 veckor gick jag därför ner 20 kilo, och är därmed inte längre gravt överviktig eller i behov av en operation, helt otroligt för mig! Jag har pausat viktminskningen över julen, men i januari fortsätter kampen neråt. Om man vill kan man följa mig på @becomingjosefinast på Instagram där jag skriver mer specifikt om hela viktresan.

Familj & vänner

Äntligen jullov

Lunch på Paradiset i Sickla innan vi gick på bio!

God fortsättning osv! Julafton var riktigt intensiv (blir lätt så med fyra energiska barn upp till 4 år…) men härlig! Och nu kör vi stenhårt på jullovsmys för att njuta järnet innan vardagen drar igång igen. Vi har hunnit med att se Bamse och dunderklockan på bio, jag och Johan har haft en date night då vi åt middag på At Six och såg Grindelwalds brott (som helt otippat var alldeles för känslosam för mig, fick på riktigt hålla i mig för att inte hulkgråta vid flera tillfällen). Barnen sov då över hos mormor och morfar, vilket de alltid gillar. Dessutom har vi varit på släktmiddag hos min faster, lekt med kusinerna hemma hos barnens farmor och farfar, åkt pulka, reashoppat…. ja, en hel del. Vi planerar också att åka till simhallen någon dag och så ska Emilia få baka en prinsesstårta till nyårsafton. Hon har nämligen frågat om att få göra det hela hösten eftersom hon älskar både att baka och äta tårta. Jag tänker att vi kör all in och gör egen marsipan, egen sylt och vaniljkräm, allt! Bara för att det är kul att testa, har aldrig gjort det förr. Det kan ju inte gå mer än åt helvete 😄 Jag köpte fina förkläden med ananaser på från Leilas general store till mig och barnen i julklapp, eftersom de är så himla intresserade och alltid är med när det ska bakas. Kul att bygga på det intresset!

Julen har vi dock börjat städa bort så smått nu, även om jag nog inte kommer släppa julmusiken förrän i januari, den är ju sååå mysig….

Familj & vänner

God jul!

Dagen före dopparedagen redan! Och för första gången på flera år så KÄNNS det verkligen som jul, troligtvis till stor del på grund av att det är alldeles vitt och fint utomhus, och snöflingorna singlar ner vackert från himlen. Det sätter verkligen känslan! Denna dag spenderar vi med att julstäda ordentligt, passar också på att möblera om lite, och julbaka. Jag är i full gång med vörtbröd fast som brytbröd i långpanna (vörtbröd köpt på mataffären tycker jag inte är gott alls, det är därför jag prövar att göra eget), en saffranspannacotta med vit chokladganache som vi ska ha till efterrätt imorgon, lite mer kola på brynt smör och havssalt samt pepparkaks-rawbollar…. jag tror vi har bakat varje helg i december och jag älskar det! Så otroligt mysigt, och det blir godare än färdigköpt. Bakning är verkligen ett intresse som jag tappat lite de senaste åren, men jag vill gärna fortsätta baka mera.

Ikväll åker vi och har uppesittarkväll hemma hos mina föräldrar samt min bror och hans flickvän, sedan sover vi över där och spenderar första halvan av julafton hemma hos dem. Därefter kommer vi att åka hem till oss och då kommer Johans familj över med bland annat barnens kusiner och så kör vi julafton hemma hos oss. Och sedan kommer förhoppningsvis tomten! Det lär bli full rulle, och det är inte helt klart än vad vi faktiskt ska äta, vi har lite olika viljor. Men det ordnar sig ju, det viktigaste är att njuta, inget måste är så viktigt att det är värt att stressa upp sig för på julen, tycker jag.

Kola på brynt smör med havssalt. Har inte följt något recept helt och hållet utan utgått från ett grundrecept och sen gått på känsla. Brynt smör la jag tex till själv bara pga gott.

Bryt-vörtbröd! Knepet för att veta när bröd är klart i ugnen är tydligen att använda termometer, lärde jag mig idag! Det ska vara 94-97 grader inuti, då är det perfekt gräddat. Älskar att lära mig såna knep!

Saffranspannacotta, ska även spritsa på vit chokladganache och blåbärssylt imorgon före servering. Även det här är ihophöftat utifrån något slags grundrecept. Kan bli bra!

Mat & recept

Ett eget pepparkakshus

Tadaaa! Pepparkakshuset är färdigt! Det är första gången någonsin som jag har gjort ett pepparkakshus från grunden, tidigare har jag bara satt ihop de där färdiga paketen man köper på mataffären. Jag har längtat i flera år efter att få skapa ett hus helt själv, men inte riktigt trott att jag kan eller att det skulle bli bra… och visst, det blev rätt skevt och lite snett och vint, inte alls perfekt – men jag gjorde det! Jag fick ihop det till slut, även om det har tagit mycket tid och kraft. Första steget var att skriva ut en mall, klippa ut alla delar, sedan gjorde jag degen. Förra lördagen bakade jag ut den, och gräddade alla husdelar. Igår satt jag sen som sagt och spritsade på kristyren på huset och det var nog det jag längtat mest efter, men det var inte det lättaste…. fick verkligen hålla tungan rätt i mun och koncentrera mig ordentligt, så mot slutet hade jag en fruktansvärd spänningshuvudvärk så jag fick ta en värktablett och gå och lägga mig på en gång när det var klart. Men det var det värt! För det var såååå kul!! Det här kommer jag nog göra om varje jul och försöka bli bättre och bättre för varje gång.

Lite lärdomar om någon också är sugen på att testa:

Jag har följt tipsen som står i det här inlägget av bloggen Kryddburken, men några saker har jag lärt mig av de misstag jag själv gjort:

• Första misstaget var att skära ut delarna av pepparkaksdeg direkt på bakbordet och sedan försöka flytta dem till plåten. Big mistake! Det gör att delarna dras ut och inte alls får rätt proportioner. Man ska istället lägga den utkavlade degen över plåten och DÅ skära ut delarna och alla detaljer.

Fel nr 1!

• Eftersom jag inte följde förra punkten så blev delarna rätt skeva, därför ville jag sätta ihop det först för att se om det ens var möjligt. Men har man följt förra steget är det bäst att spritsa kristyr på husdelarna innan man sätter ihop det. Jag visste det som sagt, och nästa år när jag har proportionerliga husdelar ska jag tillämpa det, haha!

• Jag hade i alldeles för mycket florsocker i kristyren, det blev för torrt och svårt att spritsa på ett bra sätt eftersom det inte ville sitta fast på huset utan gärna ramlade av. Men det gick efter mycket om och men ändå.

Att sätta ihop huset med limpistol var dock en grymt bra idé, det är easy peasy så länge man har hjälp av någon att sätta fast delarna snabbt. Det är ändå inte gott att äta pepparkakshuset efter jul, degen har ju varit inne i ugnen extra länge för att de ska bli torra och hållbara, så de är väldigt hårda, nästan brända. Dessutom, dammiga gamla pepparkakor? Inte gott! Det här är bara till för dekoration. Jag ska lägga i en ljusslinga också, så att det blir extra fint!

Nästa år vill jag pröva att rita min egen mall (min kusin Rebecca gjorde en pepprkaksversion av sitt eget hus! Kul idé!) men här hittade jag mallen för huset jag gjorde i år (fick inte med alla detaljer som synes). SÅ kul projekt!!!